Qualitätsmanagement im Dienstleistungssektor – Hilfsmittel der professionellen Arbeit
- Bedeutung des Qualitätsmanagements
- Qualität – ein Begriff voller Mißverständnisse
- Qualitätsdimensionen, Qualitätsmerkmale, Qualitätssicherung
- Qualitätsmanagement – eine Frage des Überlebens
- Kunden als Gradmesser unserer Arbeit und Entscheider über unseren Erfolg
- Outsourcing – Chance und Damoklesschwert
- Vorteile, Nachteile und Chancen der geplanten Fremvergabe
- Hauptproblemfelder und Lösungsansätze in der Hauswirtschaft von Großhaushalten
- Qualitätsmanagementwerkzeuge – Werkzeuge und Ideen
- Methodik des Qualitätszirkels
- Normenreihe DIN EN ISO 9000ff – das Für und Wider
- Benchmarking – Abschauen mit System
- Anwendung des Benchmarking
- Total Quality Management
- EFQM als umfassendes Qualitätsmanagementsystem
- Aufbau eines QM-Systems entsprechend den eigenen Gegebenheiten
- Praktische Kundenorientierung im Dienstleistungsbereich
- Vom Leitbild zu Leistungsverzeichnissen und Leistungsbeschreibungen
- Erarbeiten von Leistungsverzeichnissen und Leistungsbeschreibungen
- Lebensmittelhygiene nach dem HACCP Konzept als ausbaufähiger QM-Ansatz
- Nutzen der HACCP Methodik in verschiedenen
- Dienstleistungsbereichen zur Qualitätsverbesserung
- Anforderungen des Arbeitsschutzes und deren Einbindung in das QM – system
- Rechtliche Regelungen die das QM tangieren
- Beschwerdemanagement und Kundenorientierung
- Verbale und Nonverbale Kommunikation als Werkzeug der Profis
- Beschwerden aufnehmen und zur eigenen Verbesserung nutzen
- Beschwerdeführer als Kunden binden
- Kundenbedürfnisse
- Servicequalität im Dienstleistungsbereich
- Bedeutung des Service für die Gesamtwahrnehmung der Qualität
- Service im Arbeitsalltag
- Servicegerechte Speisenverteilung
- Konfliktmanagement als Verbesserungswerkzeug
- Zielentwicklung, -orientierung und -umsetzung im Dienstleistungsbereich
- Qualitätsmessung im Dienstleistungsbereich
